Chocolat chaud maison de la sauvageonne

Emmitouflez-vous dans une couverture, près d’un feu et buvez ce délicieux chocolat chaud.

Ingrédients

• 850 ml (3 1/2 tasses) de lait
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 500 ml (2 tasses) chocolat noir 76% en pastille
• Une pincée de sel
• 3 c. à soupe de tisane sapin baumier, mélèze et thuya

Préparation

1. Faire chauffer à feu doux le lait, le cacao et le sel dans une casserole. Ajouter les herbes et laisser mijoter 15-20 minutes.
2. Filtrer le lait à l’aide d’une petite passoire. Garder un peu de lait de coté afin de le faire mousser à l’aide d’un mousseur à lait.
3. Ajouter les pastilles de chocolat au lait filtré et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
4. Ajouter la mousse sur le chocolat chaud et décorer d’un branche de sapin.