Description
Le poivre des dunes provenant de l’aulne crispé, est une épice unique. Cet arbuste est répandu plus au Nord du Québec et dans les Maritimes.
En termes de goût, le poivre des dunes offre des saveurs complexes et puissantes, aux notes musquées et florales. Son arôme se marie parfaitement bien avec les saveurs de cacao et d’agrume, créant une expérience gustative unique et raffinée.
Le poivre des dunes peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une variété de plats, notamment les viandes de bois, les poissons, les protéines végétales, les légumes et les sauces. Il peut également être utilisé pour ajouter de la saveur à des plats sucrés, tels que les desserts à base de chocolat.
